Sådan får du det bedste ud af dit serveringspersonale
Når der er travlt i din restaurant, er dit serveringspersonale din vigtigste ressource. De er ansvarlige for at skabe en god oplevelse for dine gæster og sørge for, at de vender tilbage. Men hvordan sikrer du, at dit serveringspersonale yder deres bedste?
I denne blog vil jeg give dig nogle tips til at få det bedste ud af dit serveringspersonale. Hvis du på stående fod mangler serveringspersonale, kan vi anbefale, at du kontakter BA Service.
Træn dine medarbejdere godt
Det er vigtigt at investere i din medarbejdere og give dem den nødvendige træning til at klare opgaverne. Dine medarbejdere skal være rolige og tilpassede til at håndtere forskellige udfordringer – som kan opstå i en travl restaurant.
Brug tid på at træne dit personale. Sørg for at de er bekendt med procedurerne for alt fra modtagelse af ordrer og håndtering af betalinger.
En god løn giver motivation
Et velbetalt personale vil være mere motiveret og tage deres job mere seriøst. Sørg for, at dine serveringspersonale får en konkurrencedygtig løn, som er en god refleksion af deres succes i restauranten. Overvej også at give bonusser til de ansatte, som præsterer bedst.
Positive tilbagemeldinger gør en forskel
Giv dine medarbejdere positiv feedback for deres gode arbejde. Dette kan gøres både i grupper og individuelle henseender. En positiv tilbagemelding fra en gæst vil også være en dejlig overraskelse for dit serveringspersonale.
Selvom det altid er rart at få positive tilbagemeldinger, så giver det også dit serveringspersonale en følelse af dygtighed i deres arbejde.
En god ledelse betyder alt
En god ledelse vil inspirere dit serveringspersonale til at yde deres bedste. Sørg for at kommunikere klart og effektivt med dine ansatte og skab et åbent miljø, hvor alle kan give deres mening til kende.
Tag dig tid til at lytte til dine medarbejdere og deres idéer til, hvordan din restaurant kan blive endnu bedre.
God planlægning vil skrue op for effektiviteten
God planlægning er også vigtig, når det kommer til at få det bedste ud af dit serveringspersonale. Sørg for, at din administration er effektivt, at alle har klare roller og at din restaurant er velorganiseret. Dette vil bidrage til at mindske stress og forbedre din overordnede ydeevne som en restaurant.
Glade medarbejdere giver bedre personale
I sidste ende er det vigtigt, at du som restauratør det er klar over, at dit serveringspersonale er en vigtig del af din virksomhed. Når du investerer i dine medarbejdere, vil det betale sig i form af en højere arbejdstilfredshed, der igen vil resultere i at de yder en bedre service.
Sørg for at tage dig tid til at træne, motivere og informere dit personale. Gode medarbejdere vil være god for dig og dine gæster.
